Story

Auf den wunderschönen Hügeln Friauls zeigen Michele und sein Vater Claudio, was durch Teamarbeit möglich wird. Gemeinsam verantworten sie Weine unglaublicher Qualität aus dem Nordosten Italiens.

Die beiden kennen sich aus, vor allem, was biologischen und biodynamischen Anbau angeht. Die Ernte erfolgt von Hand, in die natürlichen Prozesse greifen sie nur selten ein, der Wein gärt spontan. „Guter Wein wird im Weinberg gemacht“, dieses schöne Sprichwort trifft auch auf die Philosophie von Michele und Claudio zu. Von ihren Weinbergen sind sie fast schon ein bisschen besessen – und das ist gut so.

Aquila del Torre Weine sind ein reiner Ausdruck dessen, was das Friaul ausmacht: Klarheit, Komplexität und Genuss.

• Philosophie
• Biodynamischer und biologischer Weinbau.
• Gepflügt wird mit tierischer kraft, dadurch verdichtet sich der Boden nicht zu sehr.
• Gärung nur mit indigenen Hefen.
• Weinberge
• 20 Hektar.
• Handlese der Trauben in bester Qualität, Transport in kleinen Kisten.
• Terrassenförmige Weinberge in bis zu 350 Metern Höhe.
• Unglaubliche Vielfalt, insgesamt 237 unterschiedliche Pflanzen wachsen auf dem Weingut.