Story
Nino Caravaglio macht Weine auf der Insel Salina, einem vulkanischen Archipel vor der Nordküste Siziliens. Seine Familie lebt bereits seit Generationen auf diesem Stück Land. Die Weine der Caravaglios sind die besten der Insel und zählen ebenfalls zu den besten Siziliens.
Bevor Nino das Weingut erbte, verkaufte sein Vater die Trauben weiter. Mit der Übernahme der Produktion stellte Antonio auf biologischen Anbau um. Das Ziel: die bestmöglichen natürlichen Weine aus Salina und Umgebung zu erzeugen. Und wir denken, dass er sein Ziel erreicht hat.
Die Erträge sind gering, die jährliche Produktion knapp und die Nachfrage beachtlich. Wir sind entzückt, dass wir einiger seiner unglaublichen Weine importieren dürfen.
- Philosophie
- Biologischer und natürlicher Weinanbau.
- Minimale Eingriffe – indigene Hefen, ausgewählte Amphoren und nur geringe Zugabe von Sulfiten bei der Abfüllung.
- Weinberge
- 20 Hektar auf der Insel Salina und den benachbarten Inseln Panarea und Lipari.
- Ausschließlich lokale Rebsorten: Malvasia delle Lipari, Catarratto, Nerello Mascalese, Calabrese und Corinto Nero.
- Handgelesene Trauben, akribische Weinbergsarbeit.
- Weinberge in 150 – 300 Meter Höhe über dem Meeresspiegel
- Vulkanische Böden
- Einige unglaubliche Weinberge sind bis zu 150 Jahre alt und wachsen auf Prä-Phylloxera-Unterlagsreben.
