Story
Insgesamt 10 Jahre arbeitete Laurent Herlin als Computerwissenschaftler, bis er sich – wie so viele anderer seiner Generation – auf das wesentliche konzentrierte. Die Sehnsucht nach einer einfacheren, natürlicheren Art zu leben, brachte ihn zum Weinanbau.
Sein erstes Weingut gründete er 2008 in der wunderschönen Gemeinde Bourgueil im Loiretal. Die insgesamt 2,5 Hektar Anbaufläche bestellt er nach biologischen und biodynamischen Prinzipien.
Laurent experimentiert gerne mit unterschiedlichen Weinen. Jedes Jahr wartet eine neue Überraschung auf die Freunde der Domaine Laurent Herlin. Pet Nat, Kohlensäuremaischung, traditionelle Barriques – er probiert gerne Ungewöhnliches aus und arbeitet mit viel Herzblut an neuen Kreationen. Die Ergebnisse können sich sehen lassen, denn bei all dem Spaß, den er mit seiner Arbeit hat, nimmt er die Weinherstellung sehr ernst.
- Philosophie
- Biologischer und biodynamischer Weinbau.
- Natürliche Vinifikation ohne Zusatzstoffe, mit Ausnahme von geringen Mengen von Sulfiten.
- Vegan
- Weinberge
- 2,5 Hektar in Bourgueil verteilt auf verschiedene Parzellen.
- Großes Spektrum unterschiedlicher Böden, hauptsächlich Lehm und Kalkstein, aber auch etwas Sand und Kies.
- Laurent kauft gelegentlich Bio-Trauben von vertrauenswürdigen Quellen, um seine Produktion zu fördern.
