Startseite Low intervention Caravaglio - Occhio Di Terra 2021, Malvasia delle Lipari, Sizilien, Salina IGP (Liparische Inseln)

Caravaglio - Occhio Di Terra 2021, Malvasia delle Lipari, Sizilien, Salina IGP (Liparische Inseln)

100 % Malvasia delle Lipari, 10 Tage mazeriert und eine wunderschöne Bernsteinfarbe. Dieser Wein überzeugt mit Struktur, kräftigen Aromen und einem vollen Körper. Das alles wird durch salzige Mineralität und schöne Säure ausgeglichen. Winzer Nino Caravaglio erntet auf der italienischen Insel Salina nur geringe Erträge, seine Weine sind daher rar und kostbar und die Nachfrage ist beachtlich. Deshalb freuen wir uns besonders, Occhio Di Terra importieren zu dürfen.

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Winzer Caravaglio
Weintyp Orange Weiß
Land Italien
Philosophie Low Intervention
Region Sizilien
Allergene Contains Sulphites
Jahrgang 2021
Charakter blumig funky
Besonderes Autochthonous varieties Vulkanweine
Bodenart
Rebsorte Malvasia di Lipari
Restsüße Trocken
Alkohol 12.5%
Trinktemperatur 10-12°C
Flaschengröße 0.75 l
Bio-Zertifikat
Ageing Potential

DUFT Kandierte Zitronen, Ananas und reife sizilianische Orangen. Kurzum: eine kräftige, aromatische Nase.
STRUKTUR Ein Malvasia delle Lipari, der durch 10 Tage lange Mazeration mit einer bernsteinfarbenen Tönung und hervorragender Struktur am Gaumen betört. Der Geschmack ist kräftig, mit gutem Körper, ausgeglichen durch salzige Mineralien und eine angenehme Säure.
PASST ZU Kräftigen Meeresfrüchten sind ideale Begleiter für diesen Wein, wie zum Beispiel Jakobsmuscheln mit Speck, Miesmuscheln in Weißwein oder Austern.