Startseite Low intervention Ancestrale - Vino I Bianco Naturale, Malvasia, Sizilien, Salina IGP (Liparische Inseln)

Ancestrale - Vino I Bianco Naturale, Malvasia, Sizilien, Salina IGP (Liparische Inseln)

Die Winzer Antonino Caravaglio und Guiseppe Mascoli lassen 100 % Malvasia delle Lipari samt Schale bis zu drei Monate in Amphoren gären, um diesen wunderschönen Orange Wein herzustellen. In der Nase finden sich Aromen von frischen Feigen, Aprikosen und Rauch der vulkanischen Böden. Biologischer Weinbau gehört für die Azienda Agricola Ancestrale zum Standard, genau wie die spontane Gärung und der Verzicht auf Schönung und Filtration – dieser Wein ist daher vegan.

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Winzer Ancestrale
Weintyp Orange Weiß
Land Italien
Philosophie Low Intervention Naturwein
Region Sizilien Toskana
Allergene Contains Sulphites
Jahrgang 2019
Charakter frisch und fruchtig
Besonderes Amphorenwein Raritäten Vulkanweine
Bodenart
Rebsorte Malvasia
Restsüße Trocken
Alkohol 13%
Trinktemperatur 10-12°C
Flaschengröße 0.75 l
Bio-Zertifikat
Ageing Potential

DUFT Frische Feigen, Aprikosen und mediterrane Kräuter senden Grüße aus dem Glas. Dieser lebhafte Orange Wine verführt außerdem mit einer rauchigen Note von dem Vulkangestein.
STRUKTUR Bis zu drei Monate verbringt dieser Wein in der Amphore und erhält dadurch eine wunderbaren Orangeton. Die Tannine sind sehr präsent, überdecken jedoch nicht die blumigen und fruchtigen Noten. Salzigkeit und Mineralität sorgen für einen langen, aromatischen Nachklang.
PASST ZU In Sizilien sind Nordafrikanischen Gerichte beliebt. Wie wäre es also mit ein wenig Couscous, würzigem Lammfleisch und einem Granatapfel zu diesem entzückenden Wein?