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Aquila del Torre - Friulano 2018 DOC Bio, Friaul Colli Orientali

In unglaublich gut situierten Bio-Weinbergen baut Aquila del Torre die Reben für diesen wunderschönen, eleganten Weißwein an. Die Aromen: feine Mandeln, spritzige Zitrone und rote Äpfel. Gärung und Reifung für 12 Monate auf der Hefe erfolgen in Betonbottichen, das bewahrt die Frische. Die cremige Textur erhält dieser feine Tropfen durch Ausbau auf dem Geläger. Auf den Weinbergen setzt die Familie auf biodynamische Praktiken. Gepflügt wird mit tierischer Unterstützung, damit der Boden gut belüftet bleibt.

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Winzer Aquila del Torre
Weintyp Weiß
Land Italien
Philosophie biodynamisch Low Intervention
Region Friaul
Allergene Contains Sulphites
Jahrgang 2018
Charakter blumig frisch und fruchtig
Besonderes
Bodenart Sedimentär
Rebsorte Friulano
Restsüße
Alkohol 13%
Trinktemperatur 10-12°C
Flaschengröße 0.75 l
Bio-Zertifikat Bio EU
Ageing Potential

DUFT Mandeln, frische Zitrone und rote Äpfeln machen sich in der Nase bemerkbar.
STRUKTUR Gärung und Ausbau in Betontanks und 9 Monate auf Feinhefe – ein wunderbares Programm, das dem Wein am Gaumen eine gewisse Cremigkeit verleiht. Mineralisch und leicht würzig. Trocken, spritzig und frisch mit einem überraschend runden Abgang.
PASST ZU Wenn es die Saison erlaubt: Spargel! Ansonsten perfekt zu einem zarten, hellen Fisch mit Zitrone.