Startseite Sizilien Caravaglio - Nero du Munti 2020, Sizilien, Salina (Liparische Inseln)

Caravaglio - Nero du Munti 2020, Sizilien, Salina (Liparische Inseln)

Kostprobe aus der Zeit vor der Reblausplage. Insgesamt 80 % der biologisch angebautem Corinto Nero stammen von über 150 Jahre alten Rebstöcken. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und alten Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein dunkler, grüblerischer Wein mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Pflaumen und Gebäck.

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Winzer Caravaglio
Weintyp Rot
Land Italien
Philosophie Low Intervention
Region Sizilien
Allergene Contains Sulphites
Jahrgang 2020
Charakter blumig frisch und fruchtig
Besonderes Autochthonous varieties Vulkanweine
Bodenart
Rebsorte Corinto Nero
Restsüße
Alkohol 13.5%
Trinktemperatur 12-14°C
Flaschengröße 0.75 l
Bio-Zertifikat
Ageing Potential

DUFT Schwarzer Pfeffer, Pflaumen, dunkle Früchte, Gebäck vereint in einem tiefdunklen, köstlichen Bouquet.
STRUKTUR 100 Prozent Corinto Nero, davon stammen etwa 80 Prozent von über 150 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage. Der Ausbau erfolgte in Edelstahltanks und 500-Liter-Eichenfässern. Der würzige Geschmack entsteht jedoch erst während der Reifung. Mittelschwer mit hoher Dichte sowie Noten von Pflaumen und schwarzem Pfeffer. Die Tannine stehen im Vordergrund, deshalb gehört zu diesem Wein ein gutes Essen.
PASST ZU Zum Ausgleich der Tannine sind salzige Speisen ideal. Gegrilltes rotes Fleisch ist entsprechend zu empfehlen.