Startseite Veganer Wein - Warum ist nicht jeder Wein vegan? Mas de Libian - Khayyam 2021 Demeter, Côtes du Rhône, Frankreich

Mas de Libian - Khayyam 2021 Demeter, Côtes du Rhône, Frankreich

In dem Kosmos der Naturweinliebhaber:innen ist Khayyam von Mas de Libian der absolute Hit. Mas de Libian sind Vorreiter in der Bio- und Naturweinbewegung und stellen seit Jahrzehnten wunderschön ausgewogene, elegante Weine her. Khayyam – ihr Aushänge-Rotwein – ist da keine Ausnahme. Biologisch angebaute Grenache, Mourvèdre und Syrah werden etwa 15 Tage lang mazeriert, bevor sie 9 Monate in Edelstahltanks und großen Eichenfässern reifen. Das Ergebnis ist ein warmer und einladender Rotwein, mit sommerlichen Beeren- und Muskataromen.

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Winzer Mas de Libian
Weintyp Rot
Land Frankreich
Philosophie biodynamisch Low Intervention Naturwein
Region Rhone-Süd
Allergene Contains Sulphites
Jahrgang 2021
Charakter vollmundig
Besonderes
Bodenart Ton Kalkstein
Rebsorte Grenache Mourvèdre Syrah
Restsüße Trocken
Alkohol 14%
Trinktemperatur 14-16°C
Flaschengröße 0.75 l
Bio-Zertifikat Bio EU Demeter
Ageing Potential

DUFT Warm, einladend und würzig, mit Aromen schwarzer Kirschen, etwas Muskatnuss und vieler roter Spätsommerfrüchte. Der Duft ist konzentriert und langlebig. Besonders schön entfaltet sich das Bouquet nach ein oder zwei Stunden im Dekanter.
STRUKTUR This wine has seen 15 days of maceration with light pump-overs. A third of the wine spent another 9 months aging in large oak foudre. The result is a full-bodied, concentrated wine that can easily withstand some ageing in the bottle. The Grenache lends smoothness whilst the Mouvedre and Syrah give structure, tannin and backbone.
PASST ZU Dieser Wein ist eine Hommage an Omar Khayyâm, den persischen Dichter. Da ist es nicht verwunderlich, dass er perfekt zu persischen Gerichten passt. Wie wäre es mit einem cremigen Granatapfel-Reis mit langsam gegartem Lammfleisch in Bockshornklee, mit getrockneten Limetten und Kräutern?