Startseite Elsass Domaine Simonis - Gewürztraminer 2019 Bio, Elsass

Domaine Simonis - Gewürztraminer 2019 Bio, Elsass

Biologisch, biodynamisch und ein Elsässer durch und durch. Dieser Gewürztraminer reift traditionell in alten Demi-Muids (großen Eichenfässern) heran und betört mit einem Bouquet aus Litschis, Rosenbonbons und Papayas. Am Gaumen ist der Weißwein rund und konzentriert – genau wie es sich für einen hervorragenden Gewürztraminer gehört. Auch das Alterungspotenzial ist fantastisch – er kann gut und gerne noch 5 Jahre reifen.

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Winzer Domaine Simonis
Weintyp Weiß
Land Frankreich
Philosophie biodynamisch Low Intervention
Region
Allergene Contains Sulphites
Jahrgang 2019
Charakter blumig vollmundig
Besonderes
Bodenart Granit Kalkstein
Rebsorte Gewürztraminer
Restsüße Süß
Alkohol 13%
Trinktemperatur 10-12°C
Flaschengröße 0.75 l
Bio-Zertifikat Bio EU Demeter
Ageing Potential

DUFT Wie ein klassischer Gewürztraminer duftet auch dieser nach orientalischem Basar. Litschis, Rosenbonbons, Papaya und sogar ein Hauch von Buttergebäck liegen in der Luft. Auch Holunderblüten gesellen sich zum Aromen-Ensemble und verleihen der Nase eine erfrischende Note.
STRUKTUR Etwas Restzucker ist vorhanden, wird aber durch die Säure gut ausbalanciert. Der Geschmack ist frischer als bei den meisten Gewürztraminern, mit ähnlichen Noten wie in der Nase: Litschi, Zitronenzeste und Holunderblüten.
PASST ZU Dank der Süße passt dieser Wein wunderbar zu würzigen und aromatischen Gerichten wie sie die thailändische oder indische Küche zu bieten hat.