Sulfite – oder SO2 – sind ein üblicher Zusatz zu wein, der als Antioxidationsmittel und Antiseptikum wirkt und dazu beiträgt, den Wein zu stabilisieren, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Einige (aber nicht alle) Naturwein-Hersteller fügen ihrem Wein keine Sulfite zu. Sulfite kommen jedoch in der Natur vor, weshalb auch auf dem Etikett von Weinen ohne Sulfitzusatz der Hinweis zu finden ist: “Enthält Sulfite”.

Weine ohne Sulfitzusatz sind nicht alle instabil
Sulfite wirken als Stabilisatoren im Wein. Das bedeutet aber nicht, dass alle Weine ohne Sulfitzusatz instabil sind oder schnell umkippen – im Gegenteil.

Tausende von Weinen ohne zugesetzte Sulfite halten genau so lange wie herkömmlich hergestellte, sowohl geöffnet als auch ungeöffnet. Einige sind sogar länger haltbar. Solange die Weinbereitung ordentlich und vor allem sauber abläuft, gibt es diesbezüglich keinen Unterschied.

In unserer sorgfältig kuratierten Kollektion von Weinen ohne zugesetzte Sulfite, findest Du wunderbare, energiegeladene und lebendige Tropfen