Startseite White Wines Emilio Sciacca - Biancopiglio Etna Bianco DOC 2020, Ätna, Sizilien

Emilio Sciacca - Biancopiglio Etna Bianco DOC 2020, Ätna, Sizilien

Bemerkenswerte Frische trifft auf Aromen von Zitronen, Limetten, Mineralien und Kräutern. Dahinter stecken die Rebsorten Carricante, Catarratto und Greciano, die auf 70 Jahre alten Weinbergen herangereift sind. Emilio betreibt sein kleines Weingut an den Hängen des Ätna nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen und lässt den Wein für 6 Monate in Edelstahl reifen. Er setzt nichts zu und nimmt nicht weg – nur bei der Abfüllung kommen Sulfite zum Einsatz.

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Winzer Emilio Sciacca
Weintyp Weiß
Land Italien
Philosophie Low Intervention Naturwein
Region Sizilien
Allergene Contains Sulphites
Jahrgang 2020
Charakter blumig grasig
Besonderes
Bodenart
Rebsorte Carricante Cataratto Grecanico Dorato
Restsüße Trocken
Alkohol 12%
Trinktemperatur 8-10°C
Flaschengröße 0.75 l
Bio-Zertifikat
Ageing Potential

DUFT In der Nase zeichnen sich frische Zitronen und Limonen ab. Auch einige erdige Mineralien und Kräuter sind dabei.
STRUKTUR Carricante, Catarratto und Grecanico Dorato von bis zu 70 Jahre alten Rebstöcken verbleiben etwa 6 Monate in Edelstahltanks, um zu diesem herrlichen frischen Wein zu werden. Er ähnelt einem Riesling mit Aromen von Zitronen, Birnen und Äpfeln die sich vor allem am Gaumen deutlich zeigen. Dank der frischen Säure altert dieser Wein auch im Schrank wunderbar weiter.
PASST ZU In der Nase zeichnen sich frische Zitronen und Limonen ab. Auch einige erdige Mineralien und Kräuter sind dabei.