Was ist Oranger Wein und was macht ihn so besonders?

Die Chancen stehen gut, dass Du schon mal von Orange Wein gehört hast. In den letzten Jahren avancierte er von relativer Unbekanntheit zu einer großen Sache. Oranger Wein, auch Orange Wine genannt, ist inzwischen in zahlreichen Weinbars und -läden Europas erhältlich.

Aber warum interessiert uns das eigentlich? Hast Du Orange Wine schon mal probiert? Solltest Du es tun? Und was genau steckt dahinter?

Wir beantworten die wichtigsten Fragen und haben außerdem ein paar Empfehlungen für gute Orange Weine parat, die Du bei GoNature Wines bestellen kannst.

Oranger Wein wird nicht aus Orangen hergestellt

Tatsächlich ist Oranger Wein ein Weißwein, der wie ein Rotwein hergestellt wird.

Normalerweise entsteht Weißwein, indem der Saft aus weißen Trauben gepresst und vergoren wird. Die Schale wird entsorgt. Rotwein vinifizieren die meisten Winzer:innen hingegen mit dem Saft und den Schalen. Beide mazerieren während der Gärung zusammen. Dabei verleiht die Schale dem Rotwein seine schöne, tiefe Färbung.

Oranger Wein wird also aus weißen Trauben hergestellt, die während der Gärung einige Tage bis Monate mit ihren Schalen mazeriert werden. Dabei geben die Schalen ihre Farbe und Tannine an den Saft ab und färben ihn „orange“.

Nicht alle Orange Weine sind orangefarben

Verschiedene Rebsorten haben unterschiedliche Pigmentwerte. Einige extrahieren viel Farbe und färben den Wein leuchtend orange, während andere eher goldgelb aussehen. Oranger Wein ist daher nicht zwangsläufig orange. Alternativ könnte er daher auch als Wein aus Maischegärung oder mazerierter Weißwein bezeichnet werden

Warum solltest Du Dich für Orangenwein interessieren?

Erstens: Orange Weine schmecken fantastisch. Sie unterscheiden sich grundlegend von konventionell hergestellten Weißweinen, da die Mazeration nicht nur Farbe, sondern auch Struktur und Aromen verleiht. Die Weine sind häufig etwas trockener – ähnlich wie Rotweine. Der Geschmack reicht von blumig über würzig und krautig bis hin zu fruchtig.

Zweitens: Oranger Wein hat Tradition. Bis vor etwa 100 Jahren – als neue Technologien die Herstellung von hellen und klaren Weißweinen ermöglichten – wurden fast alle Weißweine mit Maischekontakt hergestellt. Im Umkehrschluss bedeutet das: In den über 8000 Jahren, die Menschen Wein genießen, war der Weißwein während 7900 Jahren orange.

Wenn Du Orange Weine genießt, trinkst Du also Geschichte.

Drittens: Oranger Wein ist bei biologischen, biodynamischen und natürlichen Winzer:innen äußerst beliebt. Zwar sind nicht alle Orange Weine auch Naturweine, dafür erfüllen viele die Grundanforderungen. Nicht nur deshalb ist Oranger Wein einer der aufregendsten Weinstile.

Möchtest Du Orange Wine probieren?

Bei GoNature Wines haben wir eine große Auswahl an Orange Wine von unseren biodynamischen und natürlichen Weinmacher:innen. Zu unseren Lieblingsflaschen zählen:

Château Cazebonne „Galets de Cazebonne“ Bordeaux, Frankreich

Es ist selten, dass in Bordeaux einen Wein aus Maischegärung entsteht, aber Jean-Baptiste Duquesne ist kein gewöhnlicher Produzent. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Sauvignon Gris und Semillon gemacht, in Amphoren gereift und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Der Geschmack überzeugt mit Aromen von flambierten Ananas, Pfirsichen und Orangenblüten.

Joan de la Casa „Nimi Gerra“, Alicante, Spanien

Bio-Moscatel wird etwa 6 Monate lang mazeriert. Während dieser Zeit erhält der Weine seine wunderschöne orangene Färbung. Dich erwarten herrliche Aromen von Holunderblüten, Bergamotte, Melone und grünem Apfel.

Menti „Monte del Cuca“, Venetien, Italien

Garganega ist eine dünnschalige Sorte. Das bedeutet, dass dieser Wein eher golden und weniger orange gefärbt ist. Die Aromen sind blumig-zitrusartig und erinnern an weißen Jasmin, sizilianische Zitronen und Orange.