Startseite Eiswein 2018 Bio, Burgenland, Österreich

Eiswein 2018 Bio, Burgenland, Österreich

Der Eiswein ist ein reichhaltiger und aromatischer Dessertwein, der in einem einzigartigen und arbeitsintensiven Verfahren hergestellt wird. Die Trauben bleiben bis weit in den Winter hinein am Rebstock und können so auf natürliche Weise gefrieren. Sobald sie gefroren sind, werden sie geerntet und gepresst, wobei der Wassergehalt in Form von Eiskristallen zurückbleibt, wodurch der Zucker und die Aromen konzentriert werden und ein süßer und intensiv aromatischer Wein entsteht.

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Winzer BioDyn Weinhof Haider
Weintyp Weiß
Land Österreich
Philosophie biodynamisch Low Intervention
Region Burgenland
Allergene Contains Sulphites
Jahrgang 2018
Charakter
Besonderes
Bodenart Lehm Sandstein
Rebsorte
Restsüße Süß
Alkohol 10%
Trinktemperatur 10-12°C
Flaschengröße 0.375 l
Bio-Zertifikat Bio EU Demeter
Ageing Potential

DUFT Ein unglaublich intensives Bouquet aus Nüssen, gelben Äpfeln, Ananas, Zitronenzesten und Honig. Diese komplexe Nase offenbart mit jedem Atemzug neue Aromen – sehr einladend.
STRUKTUR Herrlich süß und vollmundig mit der typischen Eiswein-Frische, sodass die Süße nicht ihren Reiz verliert. Dieser Wein klingt lange nach, auch wenn das Glas schon leer ist.
PASST ZU Cremige Desserts wie Vanille Panna Cotta passen perfekt zu den Honigaromen und der gehaltreichen Textur.