Vini fumosi provenienti dalle pendici di vulcani attivi (e inattivi). La roccia vulcanica presenta una qualità come nessun altro terreno, conferendo un carattere unico a ogni singola bottiglia.

Questi vitigni si distinguono per il loro profilo incredibilmente complesso, che cattura l'essenza del terroir unico della regione, arricchito dal lento processo di maturazione e dalla spiccata mineralità.