Tra le colline dell'Italia nord-orientale si trova il Friuli, una regione famosa per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi di qualità. I produttori qui tendono ad essere piccoli e artigianali, creando tranquillamente splendidi vini bianchi che vanno da quelli leggeri e frizzanti a quelli degni di essere invecchiati e ad alcuni bianchi a contatto con la pelle. Le varietà di uva qui sono molto varie, da uve internazionali come Chardonnay e Sauvignon Blanc alle locali Ribolla Gialla, Malvasia e Tai. I rossi sono dominati principalmente dal vitigno Refosco dal Peduncolo Rosso, responsabile di stili di vino rosso rinfrescanti e croccanti.