La storia
Il Domaine de la Monardière è immerso nella famosa regione del Rodano meridionale di Vacqueyras, famosa per i suoi vini di qualità e per le rese di uva tra le più basse della Francia.
Il domaine è relativamente nuovo, fondato nel 1987, ma la seconda generazione di vinificazione è iniziata nel 2007, quando l'azienda è passata anche al biologico. E quando si tratta di biodiversità, non c'è modo di fermarli. I loro 22 ettari di vigneti sono stati piantati con alberi, siepi e colture di copertura.
Amiamo questa cantina per la sua capacità di muoversi tra la tradizione rispettosa e l'eccitante innovazione. Davvero entusiasmante.
- filosofia:
- Viticoltura biologica certificata
- Un vero rispetto per la terra che va oltre il biologico.
- Lavorare con una selezione massale per proteggere l'eredità del vigneto.
- Nessuna aggiunta, a parte un po' di SO2.
- La fermentazione è spontanea
- I vigneti:
- 22 ettari di vigneto
- Terreno di arenaria con calcare e marne argillose, molto tipico della regione.
- Viti molto vecchie, alcune Grenache sono state piantate nel 1945.
- I frutti vengono raccolti a mano e gran parte del lavoro in vigna durante l'anno viene fatto a mano.
