Alicante è una regione molto estesa ed è probabilmente conosciuta soprattutto per la produzione di vini economici, da bere tutti i giorni, che adornano gli scaffali di molti supermercati. Ma se si scava un po', la regione offre molto di più. La viticoltura biologica è molto diffusa grazie al clima secco e soleggiato.

Alcuni viticoltori si stanno addirittura convertendo alla biodinamica o si dilettano con i vini naturali. Il Monastrell è il principale vitigno a bacca rossa (noto come Mourvedre in Francia), famoso per i suoi aromi scuri di rovo e di erbe.

Si trovano anche Alicante Bouschet (una rara uva a polpa rossa), Bobal, Garnacha e alcune varietà internazionali. Il Moscatel regna sovrano quando si tratta di bianchi, con i suoi aromi floreali di gelsomino e fiori d'arancio.