Home Joan de la Casa - Nimi Tossal 2017, Orange Wine, Alicante

Joan de la Casa - Nimi Tossal 2017, Orange Wine, Alicante

Il più corposo dei vini macerati di Joan è il Nimi Tossal. Prodotto con uve Moscatel 100% biologiche provenienti da vecchie vigne (circa 40-60 anni), questo vino subisce una lunga macerazione sulle bucce seguita da 12 mesi in botti di rovere americano. Il lungo invecchiamento si traduce in sapori di caramello, arancia, biscotto, miele e mela con un'incredibile concentrazione e lunghezza.

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Enologo Joan de la Casa
Tipo di vino Orange - bianco macerato
Paese Spagna
Filosofia Naturale
Region Alicante
Allergeni Contains Sulphites
Annata 2017
Stile Complesso Vino corposo Funky
Particolarità Autochthonous varieties Rarità
Tipo di suolo Pietra calcarea
Varietà d'uva Muscat of Alexandria
Dolcezza Secco
Alcool 14.5%
Temperatura di servizio 10-12°C
Dimensioni della bottiglia 0.75 l
Certificato biologico
Potenziale di invecchiamento

AROMI Questo è un vino dal profumo davvero complesso. Miele, mela, caramello, biscotti all'arancia: troverete tutto questo. C'è persino un tocco di frutta esotica come mango e agrumi, con un accenno di fiori bianchi.
STRUTTURA Si tratta di un vino bianco denso e ricco grazie alla lunga macerazione e alla fermentazione e all'invecchiamento in rovere. Il vino presenta tannini e struttura equilibrati con una morbidezza al palato e una vivace acidità. I sapori percepiti al naso si ritrovano in un palato cremoso ed esotico che persiste a lungo.
ABBINAMENTO Può essere bevuto da solo o accompagnato da formaggi stagionati o piatti asiatici piccanti.