Casa Tutti i vini Ramón Sáenz - Cimadago 2017 Bio, Rioja

Ramón Sáenz - Cimadago 2017 Bio, Rioja

Ramon Saenz coltiva le sue uve biologiche Graciano, Grenache e Tempranillo sui pendii della Rioja Alavesa, probabilmente la sottoregione più emozionante della Rioja. Questo vino rosso è sottoposto a macerazione carbonica - vinificazione con grappoli interi sotto uno strato di anidride carbonica - che conferisce freschezza alla bottiglia finita. I sapori sono quelli della frutta rossa, ma includono anche la rosa e i fichi freschi. Un corpo leggero ma concentrato che invita a tornare per un altro bicchiere.

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Enologo Ramón Sáenz
Tipo di vino Rosso
Paese Spagna
Filosofia Low Intervention
Region Rioja
Allergeni Contains Sulphites
Vintage 2017
Stile Complesso Floreale
Offerte speciali Macerazione carbonica
Tipo di suolo
Varietà d'uva Graciano Grenache Tempranillo Blanco
Dolcezza Secco
Alcool 13%
Temperatura di servizio 14-16°C
Dimensioni della bottiglia 0.75 l
Certificato biologico Bio EU
Ageing Potential

COME PUÒ ESSERE IL SUO ODORE Questo è un profumo da assaporare. Pensate alle rose essiccate, ai fichi freschi e persino a un accenno di caffè. È un vino macerato carbonicamente, quindi aspettatevi anche frutti rossi e vivacità.
STRUTTURA Vino molto equilibrato tra maturità fruttata e invecchiamento in rovere. Acidità vivace, corpo medio ma consistenza leggera grazie alla macerazione carbonica. Al palato si percepiscono note di frutta fresca e pepe.
ABBINAMENTO Il vino è ricco di sfumature, quindi si abbina meglio a cibi leggeri come pesce o carne bianca.