Casa Vini naturali a basso contenuto di solfiti Mas de Libian - Khayyam 2021 Demeter, Côtes du Rhône, Bio

Mas de Libian - Khayyam 2021 Demeter, Côtes du Rhône, Bio

Secondo noi, il Khayyam di Mas de Libian è uno dei vini naturali più apprezzati al mondo. Mas de Libian è un pioniere del movimento dei vini biologici e naturali, che da decenni produce vini eleganti e meravigliosamente equilibrati. Il Khayyam, il loro vino rosso di punta, non fa eccezione. Grenache, Mourvedre e Syrah coltivati biologicamente vengono fatti macerare per circa 15 giorni prima di trascorrere 9 mesi di invecchiamento in un mix di acciaio inox e grandi botti di rovere. Il risultato è un vino rosso caldo e invitante, ricco di aromi di bacche estive e noce moscata.

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Enologo Mas de Libian
Tipo di vino Rosso
Paese Francia
Filosofia Biodinamico Low Intervention Naturale
Region Rodano-Sud
Allergeni Contains Sulphites
Vintage 2021
Stile Vino corposo
Offerte speciali
Tipo di suolo Argilla Pietra calcarea
Varietà d'uva Grenache Mourvèdre Syrah
Dolcezza Secco
Alcool 14%
Temperatura di servizio 14-16°C
Dimensioni della bottiglia 0.75 l
Certificato biologico Bio EU Demeter
Ageing Potential

COME PUÒ ESSERE IL SUO ODORE Caldo, invitante e speziato, con aromi di amarene, noce moscata e frutti rossi di fine estate. Il profumo è concentrato e persistente, e raggiunge il suo apice dopo un'ora o due nel decanter.
STRUTTURA Questo vino ha subito una macerazione di 15 giorni con leggeri rimontaggi. Un terzo del vino ha trascorso altri 9 mesi di affinamento in grandi botti di rovere. Il risultato è un vino corposo e concentrato, che può facilmente sopportare un certo invecchiamento in bottiglia. Il Grenache conferisce morbidezza, mentre il Mouvedre e il Syrah apportano struttura, tannini e spina dorsale.
ABBINAMENTO Questo vino è un omaggio al poeta persiano Omar Khayyam. Fortunatamente, si abbina perfettamente alla cucina persiana. Pensate a un soffice riso al melograno con agnello cotto lentamente nel fieno greco, lime essiccato ed erbe aromatiche.