Casa Vini naturali a basso contenuto di solfiti Ancestrale - Vino I Bianco Naturale, Malvasia, Sicilia, Salina IGP

Ancestrale - Vino I Bianco Naturale, Malvasia, Sicilia, Salina IGP

I viticoltori Antonino Caravaglio e Guiseppe Mascoli mettono il 100% di Malvasia in anfora sulle bucce per un massimo di tre mesi per creare questo splendido vino arancione. Al naso si percepiscono sapori di fichi freschi, albicocca e fumo provenienti dai terreni vulcanici delle Isole Eolie in cui cresce la Malvasia delle Lipari. La viticoltura biologica è lo standard dell'Azienda Agricola Ancestrale, così come la fermentazione spontanea e l'assenza di filtrazione e affinamento (che lo rende un vino vegano ).

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Enologo Ancestrale
Tipo di vino Orange - bianco macerato Bianco
Paese Italia
Filosofia Low Intervention Naturale
Region Sicilia Toscana
Allergeni Contains Sulphites
Vintage 2019
Stile Fresco e fruttato
Offerte speciali Anfora Rarità Terroir vulcanici
Tipo di suolo
Varietà d'uva Malvasia
Dolcezza Secco
Alcool 13%
Temperatura di servizio 10-12°C
Dimensioni della bottiglia 0.75 l
Certificato biologico
Ageing Potential

COME PUÒ ESSERE IL SUO ODORE Fichi freschi, albicocche ed erbe mediterranee sprigionano dal bicchiere di questo vivace vino arancione. È presente anche un tocco di affumicato proveniente dai terreni vulcanici.
STRUTTURA Questo vino ha maturato fino a 3 mesi in anfore, che gli conferiscono una splendida tonalità arancione e tannini presenti ma non stucchevoli. I profumi floreali e fruttati che si percepiscono al naso si ritrovano anche al palato. Presenta inoltre una rinfrescante salinità e mineralità, che gli conferiscono un finale straordinariamente lungo.
ABBINAMENTO La Sicilia è famosa per la sua cucina nordafricana, quindi procuratevi del couscous, dell'agnello speziato e del melograno da accompagnare a questo delizioso vino.