Home Menti - Monte del Cuca 2020, Veneto, Gambellara

Menti - Monte del Cuca 2020, Veneto, Gambellara

Il 100% di uve Garganega da agricoltura biologica viene fatto fermentare sulle bucce per ottenere questo entusiasmante vino arancione naturale. Parte del vino matura in vasche di cemento, parte in botti di rovere di Slavonia non tostate, rimanendo sui lieviti per almeno un anno. Stefano Menti utilizza i principi della biodinamica nel suo vigneto pieno di vecchie viti. Il risultato è un vino dal colore arancione, ricco di aromi di agrumi, gelsomino bianco e limone e con una bella presa di contatto con le bucce.

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Enologo Giovanni Menti
Tipo di vino Orange - bianco macerato Bianco
Paese Italia
Filosofia Biodinamico Low Intervention Naturale
Region Veneto
Allergeni Contains Sulphites
Annata 2020
Stile Complesso Floreale Fresco e fruttato
Particolarità Terroir vulcanici
Tipo di suolo
Varietà d'uva Garganega
Dolcezza Secco
Alcool 11%
Temperatura di servizio 8-10°C
Dimensioni della bottiglia 0.75 l
Certificato biologico
Potenziale di invecchiamento

AROMI Ricco di note di limone, arancia e gelsomino bianco con un tocco di terrosità.
STRUTTURA Il 100% di Garganega fermentato sulle bucce conferisce a questo vino non solo il suo colore arancione, ma anche la sua struttura tannica. La mineralità dell'uva risalta, così come i suoi intensi aromi agrumati. I tannini conferiscono una certa consistenza senza essere eccessivi.
ABBINAMENTO La spalla di agnello cotta lentamente è un piatto perfetto da accompagnare con il vino arancione e ci piacerebbe abbinarlo al Monte del Cuca!