Home Menti - Riva Arsiglia 2019, Veneto, Gambellara

Menti - Riva Arsiglia 2019, Veneto, Gambellara

La Garganega, il vitigno del Soave, coltivato al 100% con metodo biologico, costituisce la spina dorsale di questo vino bianco incredibilmente vivace dell'enologo naturale Stefano Menti. Le uve sono fermentate e affinate in cemento ed è ricco di sapori come la mandorla amara, il lime e il limone. Intenso e concentrato, ma allo stesso tempo lineare e fresco, è perfetto per chi ama i vini bianchi freschi e leggeri.

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Enologo Giovanni Menti
Tipo di vino Bianco
Paese Italia
Filosofia Biodinamico Low Intervention Naturale
Region Veneto
Allergeni Contains Sulphites
Annata 2019
Stile Complesso Fresco e fruttato
Particolarità Terroir vulcanici
Tipo di suolo
Varietà d'uva Garganega
Dolcezza
Alcool 10.5%
Temperatura di servizio 8-10°C
Dimensioni della bottiglia 0.75 l
Certificato biologico
Potenziale di invecchiamento

AROMI Il palato di questo vino è quasi salino, con una mineralità molto comune nei vini della regione. Essendo fermentato al 100% in cemento con uve Garganega, presenta note di mandorle amare nel finale e un'acidità vivace che lo rende interessante (e appetitoso). Intenso e lineare, ma allo stesso tempo maturo.
STRUTTURA Noci e lime con un tocco fresco di limone.
ABBINAMENTO Questo bianco fresco si abbina perfettamente alla ricchezza dei ravioli con spinaci e ricotta.