La storia

Weinhof Haider si trova in una posizione pittoresca sulle rive del lago di Neusiedl, riconosciuto come uno dei migliori luoghi per la coltivazione della vite in Austria. L'azienda è certificata biodinamica e si impegna a favore della biodiversità, dai fiori e le erbe che crescono tra le viti agli animali che possono vagare per i vigneti.

Il risultato è che questa tenuta produce vini energici che dimostrano davvero il senso del luogo. Rossi freschi e brillanti e bianchi vivaci, manipolati il meno possibile in cantina. Un'esperienza davvero entusiasmante.

• Filosofia:
• Biodinamica certificata
• L'aggiunta di bassi livelli di zolfo avviene solo al momento dell'imbottigliamento (alcuni vini non hanno solfiti aggiunti).
• La biodiversità nel vigneto è della massima importanza per ridurre in modo naturale i parassiti
• Si utilizzano solo lieviti spontanei
• I vigneti:
• Le vigne si trovano sul lato est del lago di Neusiedl
• Terreni di sabbia, ghiaia e terra nera argillosa
• Vengono utilizzati trattamenti biodinamici
• Erbe e fiori coltivati tra i filari