Home Château de Mérande - La Belle Romaine 2020 Bio, Savoia, Arbin

Château de Mérande - La Belle Romaine 2020 Bio, Savoia, Arbin

La storica tenuta di Château de Mérande - Domaine Genoux produce incredibili vini naturali della Savoia fin dal 1200! Si tratta di una piccola tenuta di soli 12 ettari, tra cui alcuni vitigni biologici Mondeuse piuttosto speciali che vengono utilizzati per questo particolare vino rosso. Si tratta di un rosso pepato e speziato, con una fantastica acidità che porta con sé i sapori concentrati di lamponi, fragole e pepe nero.

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Enologo Château de Mérande
Tipo di vino Rosso
Paese Francia
Filosofia Biodinamico Low Intervention Naturale Senza solfiti aggiunti
Region Savoia
Allergeni
Annata 2020
Stile Fresco e fruttato Funky
Particolarità
Tipo di suolo Argilla Pietra calcarea
Varietà d'uva Mondeuse
Dolcezza
Alcool 12%
Temperatura di servizio 14-16°C
Dimensioni della bottiglia 0.75 l
Certificato biologico Bio EU Biodyvin
Potenziale di invecchiamento

AROMI Il profumo è molto intenso e complesso, tipico della Mondeuse. Si percepiscono lamponi e fragole con note di rosa e fiori rossi. Segue poi un intenso sentore di pepe nero, molto comune in questo vitigno.
STRUTTURA Il vino è fresco, con una notevole acidità bilanciata da un intenso aroma fruttato. È strutturato e ben equilibrato tra i sentori fruttati e floreali che si percepiscono al naso. Il finale è caratterizzato da note di pepe nero, che rendono il gusto interessante.
ABBINAMENTO Un pasto informale a base di tapas o un piatto di formaggi sarebbe perfetto, così come il manzo arrosto, che si abbina bene ai sapori pepati.