Home Caravaglio - Occhio Di Terra 2021, Malvasia delle Lipari, Sicilia, Salina IGP

Caravaglio - Occhio Di Terra 2021, Malvasia delle Lipari, Sicilia, Salina IGP

Prodotto con uve 100% Malvasia delle Lipari e macerato per 10 giorni, che conferisce a questo vino una tonalità ambrata e un palato strutturato. I sapori sono decisi e c'è una discreta quantità di corpo, che è bilanciata da una mineralità salina e da una bella acidità. Le rese sono basse per Nino, il che significa che i suoi vini sono poco disponibili, ma molto richiesti. Siamo lieti di importare alcuni dei suoi incredibili vini.

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Enologo Caravaglio
Tipo di vino Orange - bianco macerato Bianco
Paese Italia
Filosofia Low Intervention
Region Sicilia
Allergeni Contains Sulphites
Annata 2021
Stile Floreale Funky
Particolarità Autochthonous varieties Terroir vulcanici
Tipo di suolo
Varietà d'uva Malvasia di Lipari
Dolcezza Secco
Alcool 12.5%
Temperatura di servizio 10-12°C
Dimensioni della bottiglia 0.75 l
Certificato biologico
Potenziale di invecchiamento

AROMI Limoni conservati, ananas, arance siciliane mature: un profumo intenso e aromatico.
STRUTTURA Prodotto con uve Malvasia delle Lipari al 100% e macerato per 10 giorni, questo vino presenta un colore ambrato e un palato strutturato. I sapori sono decisi e il corpo è piuttosto consistente, bilanciato da una mineralità salina e da una piacevole acidità.
ABBINAMENTO I sapori forti dei frutti di mare sarebbero perfetti, come le capesante con pancetta, le cozze al vino bianco o anche le ostriche.