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Fonterenza - Rosso di Montalcino DOC 2019, Toscana

Le uve Sangiovese coltivate in modo biologico e biodinamico sono invecchiate in grandi botti di rovere vecchio per 22 mesi per ottenere questo splendido Rosso di Montalcino. Le uve provengono in realtà dai siti di Brunello di Montalcino della tenuta. Gli aromi includono prugne, erbe legnose e balsamiche. Il palato è fortemente concentrato, con un'acidità ben calibrata e un'abbondante tenuta dei tannini. È un vino naturale degno di essere invecchiato, che può essere conservato fino a 10 anni.

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Enologo Fonterenza
Tipo di vino Rosso
Paese Italia
Filosofia Biodinamico Low Intervention Naturale
Region Toscana
Allergeni Contains Sulphites
Annata 2019
Stile Complesso Vino corposo
Particolarità Autochthonous varieties
Tipo di suolo Argilla Pietra arenaria Scisto
Varietà d'uva Sangiovese
Dolcezza Secco
Alcool 15.5%
Temperatura di servizio 14-16°C
Dimensioni della bottiglia
Certificato biologico
Potenziale di invecchiamento

AROMI Naso potente con aromi di prugna, erbe legnose e note balsamiche.
STRUTTURA Tutte le uve Sangiovese utilizzate per questo vino provengono dai vigneti del Brunello di Montalcino, ma vengono invecchiate per un periodo più breve, circa 22 mesi in botte. Il risultato è un vino maturo ma di carattere, con tannini forti ben equilibrati dal frutto e da un'acidità ben dosata.
ABBINAMENTO Un piatto classico della regione si abbina bene a questo vino, come la ribollita (una sostanziosa zuppa di verdure) o il risotto ai funghi.