Home Vino dolce Domaine Simonis - Gewürztraminer 2019 Bio, Alsazia

Domaine Simonis - Gewürztraminer 2019 Bio, Alsazia

Questo Gewurztramnier biologico e biodinamico è stato invecchiato in gran parte in vecchie demi-muid (grandi botti di rovere), secondo lo stile tradizionale dei vini alsaziani. Il naso è quello classico del Gewurztraminer, con note di litchi, caramelle alla rosa e papaya. Il palato di questo vino bianco è rotondo e concentrato, come tutti i buoni Gewurztraminer dovrebbero essere. Il potenziale di invecchiamento di questo vino è fantastico: potrebbe invecchiare almeno altri 5 anni.

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Enologo Domaine Simonis
Tipo di vino Bianco
Paese Francia
Filosofia Biodinamico Low Intervention
Region
Allergeni Contains Sulphites
Annata 2019
Stile Floreale Vino corposo
Particolarità
Tipo di suolo Granito Pietra calcarea
Varietà d'uva Gewürztraminer
Dolcezza Dolce
Alcool 13%
Temperatura di servizio 10-12°C
Dimensioni della bottiglia 0.75 l
Certificato biologico Bio EU Demeter
Potenziale di invecchiamento

AROMI Gewürztraminer classico con aromi che ricordano un bazar di spezie: litchi, caramelle alla rosa e papaya, con un tocco di pasta frolla al burro. Presente anche il fiore di sambuco, che dona una nota rinfrescante al naso.
STRUTTURA Si tratta di un vino con zucchero residuo, ma ben equilibrato dall'acidità. I sapori sono più freschi rispetto ad alcuni Gewurtz, con note simili al profumo di litchi, scorza di limone e fiori di sambuco.
ABBINAMENTO La dolcezza di questo vino si abbina perfettamente a piatti speziati e aromatici come quelli della cucina thailandese o indiana.